大唐茶貢院
“千金買斷顧渚春”。
浙江長興顧渚，東近太湖，重巒疊嶂，冬無寒冬，夏無酷暑。
唐代湖州刺史張文規(guī)稱：“茶生期間，尤為絕品。”
一縷茶香越千年，跨越唐宋元明清。
陸羽《茶經(jīng)》載：“陽崖陰林，紫者上，綠者次;筍者上，牙者次”。
紫筍茶因此而得名。
顧渚紫筍茶，據(jù)歷史記載，早在唐朝時(shí)期就已成為有名的貢品茶。
紫筍茶進(jìn)貢線路圖
元代《牟獻(xiàn)陵陽集》中有句“唐中葉以后，顧渚茶歲造萬八千斤，謂之貢焙”?？梢姰?dāng)時(shí)顧諸茶不僅質(zhì)量高超，而且數(shù)量也很可觀。
經(jīng)陸羽之后，許多名人雅士，如杜牧、白居易、顏真卿、蘇軾、王十朋等都為顧渚紫筍茶吟詩作賦，贊譽(yù)不已。
然而自清順治三年(1646)長興知縣劉天運(yùn)“豁役免解”后，紫筍茶日漸式微。直至上世紀(jì)70年代，才重獲新生。
1979年長潮張嶺茶場摘茶
1979年長潮張嶺茶場制茶
1979年長潮張嶺茶場炒茶
為了讓紫筍茶香飄世界，長興茶文化研究會(huì)組織編寫了《紫筍茶的前世今生》(詳見文末)，并由中國國際茶文化研究會(huì)會(huì)長、浙江省政協(xié)原主席周國富作序。我們從中節(jié)選部分內(nèi)容，希望透過書中文字，穿越千年歷史，追求茶道和茶圣的足跡，探尋紫筍茶的前世榮光與今生美好。
茶香縷縷越千年，一芽一葉總關(guān)情
生態(tài)茶園
顧渚山的茶源于何時(shí)植采，難以定考,在陸羽發(fā)現(xiàn)顧渚茶之前,它一直是“土茶”的存在。恰是這款莫名土茶，令當(dāng)年34歲的陸羽欣喜不已。
唐潮十二坊
“芳香甘辣，冠于他境，可薦于上”。從此，“土茶”搖身變?yōu)樨暡琛?/p>
茶山春色
又一句，“紫者上，綠者次;筍者上，牙者次”，讓顧渚山的紫筍茶名聲顯赫，揚(yáng)名立萬。一時(shí)間顧渚山成為天下名山，各路官宦名流、文人逸士紛至沓來。皇家需求催生了上流時(shí)尚，文人介人造就了文化現(xiàn)象，于是真正意義上的中國茶文化由此發(fā)祥。
今生好年華 不負(fù)顧渚春
有人說清明時(shí)節(jié)，是一片茶葉的最好年華。讀書如品茶，這句子讀起來像手捧一盞好茶，讓人聞香心動(dòng)。
我素來愛茶，有緣來到長興安度此身，便尤憐紫筍。
顧渚紫筍，唐時(shí)名茶中數(shù)一數(shù)二，明代時(shí)因茶的興起，又成為江南一枝獨(dú)秀，清初尚且續(xù)貢，之后悄無聲息地離開皇家，默默在山野里獨(dú)自芬芳。
《茶經(jīng)》中
紫筍貢茶加工工藝
有人說清明時(shí)節(jié)，是一片茶葉的最好年華。讀書如品茶，這句子讀起來像手捧一盞好茶，讓人聞香心動(dòng)。
清明時(shí)節(jié)，也是一片紫筍的最好年華。若有雨水，在山野春天里，每一處茶園都有一種蓬勃的生機(jī)，那一顆顆剛冒頭似乎還毛茸茸的嫩芽，又是誰的素手堪摘?
生命遇到茶 草木也放光
顧渚山谷紫筍茗，
芳香唐代已揚(yáng)稱，
清茶一碗傳心意，
聯(lián)句吟詩樂趣亭。
清明時(shí)分，在云霧裊裊的顧渚山脈上，長興茶農(nóng)們開始滿懷希望地采摘下第一片茶樹上的嫩芽。散落在山邊的村莊，每天進(jìn)出的茶鮮葉簍筐，給春日的長興帶來了勃勃的生機(jī)。這一片片攤在竹匾上的茶樹葉子，青翠芳馨，嗅之醉人，啜之賞心。
壽圣寺
紫筍茶茶產(chǎn)區(qū)里的每一片葉子，都在訴說著一段故事，故事里是紫筍茶山里的日月山水，風(fēng)土人情，更是一代又一代茶人畢生追求巔峰口感的那份篤定和堅(jiān)守。
盡管它容顏?zhàn)冞w，而不變的，是它引以為傲的甘洌芬芳。
來源：茶貴人
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